流量时代，面香也怕巷子深

之前我们分享了关于兰州牛肉面门店选址的“先定位”和“后聚集”两个方法论，今天我们来聊聊第三个方法论：“测流量”。

这里是“面宴邦·帮拉面”，先亮明观点：流量时代，面香也怕巷子深。

老话说：酒香不怕巷子深，但是现在不同于以往，对于餐饮行业，虽说是人们的必要需求，但是行业竞争大，种类多，很少有顾客会对单一的品类产生持久的依赖。所以，依靠大的客流支撑销售，是一个维持店铺稳定收入的保障。门店位置就等于流量，不论是商业圈、办公写字楼还是居民区，有人的地方就有更多的机会，所以我们的牛肉面馆，不论体量大小，都会向这些区域靠拢，这是兰州牛肉面门店选址的基本要求。