发布时间:2023-01-12 13:36:21
今天,“面宴创业学院”继续分享2023年对兰州牛肉面门店模型的六个基本判断之第五点:选址集中化。
500米范围内不能开第二家拉面馆,这曾是兰州拉面行业内部的自我约定和行业自律,延续很多年。首先我想说,这一民间约定在特定的历史阶段,具有重要的历史意义,促进了兰州拉面走向全国、高度扩散,实现了以家庭为单元拉面人远离家乡谋生路的梦,更重要的是,避免了兰州拉面馆恶性竞争的内卷局面!
然而,时代变迁,文明进步,法制健全,消费升级的大背景下,500米内不能开第二家拉面馆的行规已成历史。